VINS BLANCS
Chardonnay « Fût de Chêne » 2020
Cépage : 100% Chardonnay
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en barrique neuves pendant 12 mois, filtration tangentielle.
Garde : 5 à 7 ans
Chardonnay Muscaté « Fût de Chêne » 2017
Cépage : 100% Chardonnay Muscaté
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en petit foudre pendant 12 mois, filtration tangentielle.
Garde : 5 ans
Anjou blanc « Foudre » 2020
Cépage : 100% Chenin
Caractéristique : sec
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : manuelles triées sur cep
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en petit foudre et barriques pendant 12 mois, filtration tangentielle.
Garde : 10 ans
Anjou blanc demi-sec « Fût de Chêne » 2018
Cépage : 100% Chenin
Caractéristique : demi-sec (24 g/l)
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : manuelles triées sur cep
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en barrique pendant 12 mois, filtration tangentielle.
Garde : 10 ans
VINS ROSES
VINS ROUGES
Anjou rouge « traditionnel » 2021
Cépage : 100% Cabernet Franc
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : cuvaison 20 jours à 20°C, fermentation alcoolique et malolactique en cuve, filtration tangentielle.
Garde : 5 ans
Anjou rouge « Fût de Chêne » 2018
Cépage : 100% Cabernet Franc
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : cuvaison 35 jours à 20°C, fermentation alcoolique et malolactique en cuve
Elevage : 15 mois en barrique
Garde : 5 à 10 ans
Anjou Village « Fût de Chêne » 2018
Cépage :75% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : cuvaison de 60 jours à 20°C, fermentation malolactique sous marc
Elevage : 15 mois en barrique neuve
Garde : 10 ans minimum
VINS LIQUOREUX
Cabernet Liquoreux « Fût de Chêne » 2020
« Dernière vendange »
Cépage : 100% Cabernet (Franc et Sauvignon)
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Caractéristique : liquoreux (80 g/l)
Vendanges : manuelles triées sur cep
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en barrique pendant 7 mois, filtration tangentielle.
Garde : 5 à 10 ans
Coteaux du Layon « Fût de Chêne » 2021
Cépage : 100% Chenin
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Caractéristique : liquoreux (88 g/l)
Vendanges : manuelles triées sur cep
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en barrique neuve pendant 8 mois, filtration tangentielle.
Garde : 10 ans minimum
CREMANT DE LOIRE

Crémant de Loire blanc
Cépage : 47% Chenin, Cabernet F. 26%, Chardonnay 15%, Grolleau noir 12%
Caractéristique : brut
Vendanges : manuelles
Vinification : élaboré par la Maison Langlois-Château à Saumur (49)
Garde : 3 ans

Crémant de Loire rosé
Cépage : Cabernet Franc 77%, Grolleau noir 23%
Caractéristique : brut
Vendanges : manuelles
Vinification : élaboré par la Maison Langlois-Château à Saumur (49)
Garde : 3 ans
JUS DE RAISIN

Jus de Raisin rosé
Cépage : 100% Grolleau (noir et gris)
Caractéristique : sans alcool
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Elaboration : filtration du moût au Domaine, pasteurisation et mise en bouteille chez un prestataire
Garde : 1 voire 2 ans

Jus de Raisin rosé pétillant
Cépage : 100% Grolleau (noir et gris)
Caractéristique : sans alcool
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Elaboration : filtration du moût au Domaine, pasteurisation et mise en bouteille chez un prestataire
Garde : 2 ans