Sauvignon “traditionnel” 2019

Cépage : 100% Sauvignon (blanc et gris)
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : fermentation alcoolique en cuve, filtration tangentielle.
Garde : 2 ans

Sauvignon “Fût de Chêne” 2016

Cépage : 100% Sauvignon gris
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en barrique pendant 12 mois, filtration tangentielle.
Garde : 5 ans

Anjou blanc “Foudre” 2016

Cépage : 100% Chenin
Caractéristique : sec (tendre)
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : manuelles triées sur cep
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en petit foudre pendant 12 mois, filtration tangentielle.
Garde : 10 ans

Chardonnay “traditionnel” 2019

Cépage : 100% Chardonnay
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : fermentation alcoolique en cuve, filtration tangentielle.
Garde : 2 ans

Chardonnay “Fût de Chêne” 2017

Cépage : 100% Chardonnay
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en barrique neuves pendant 12 mois, filtration tangentielle.
Garde : 5 à 7 ans

Chardonnay Muscaté “Fût de Chêne” 2017

Cépage : 100% Chardonnay Muscaté
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en petit foudre pendant 12 mois, filtration tangentielle.
Garde : 5 ans

Rosé de Loire 2019

Cépage : Grolleau (gris et noir) et Gamay
Taille : Gobelet (vignes basses) et Guyot simple (vignes hautes)
Caractéristique : sec
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : fermentation alcoolique en cuve, filtration tangentielle.
Garde : 2 ans

Rosé d’Anjou 2019

Cépage : 100% Grolleau (gris et noir)
Taille : Gobelet (vignes basses) et Guyot simple (vignes hautes)
Caractéristique : demi-sec
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : fermentation alcoolique en cuve, filtration tangentielle.
Garde : 2 ans

Cabernet d’Anjou 2019

Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Caractéristique : demi-sec
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : fermentation alcoolique en cuve, filtration tangentielle.
Garde : 2 ans

Anjou rouge “traditionnel” 2018

Cépage : 100% Cabernet Franc
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : cuvaison 20 jours à 20°C, fermentation alcoolique et malolactique en cuve, filtration tangentielle.
Garde : 5 ans

Anjou rouge “Fût de Chêne” 2017

Cépage : 100% Cabernet Franc
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : cuvaison 25 jours à 20°C, fermentation alcoolique et malolactique en cuve
Elevage : 12 mois en barrique
Garde : 5 à 10 ans

Anjou Village “Fût de Chêne” 2017

Cépage : 100% Cabernet Franc
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Vinification : cuvaison 30 jours à 20°C, fermentation alcoolique et malolactique en cuve
Elevage : 12 mois en barrique neuve
Garde : 10 ans minimum

Cabernet Liquoreux “Fût de Chêne” 2019

Cépage : 100% Cabernet (Franc et Sauvignon)
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Caractéristique : liquoreux (90 g/l)
Vendanges : manuelles triées sur cep
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en barrique pendant 7 mois, filtration tangentielle.
Garde : 5 à 10 ans

Coteaux du Layon “Fût de Chêne” 2018

Cépage : 100% Chenin
Taille : Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)
Caractéristique : liquoreux (90 g/l)
Vendanges : manuelles triées sur cep
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en barrique neuve pendant 12 mois, filtration tangentielle.
Garde : 10 ans minimum

Crémant de Loire blanc

Cépage : 47% Chenin, Cabernet F. 26%, Chardonnay 15%, Grolleau noir 12%
Caractéristique : brut
Vendanges : manuelles
Vinification : élaboré par la Maison Langlois-Château à Saumur (49)
Garde : 3 ans

Crémant de Loire rosé

Cépage : Cabernet Franc 77%, Grolleau noir 23%
Caractéristique : brut
Vendanges : manuelles
Vinification : élaboré par la Maison Langlois-Château à Saumur (49)
Garde : 3 ans

Jus de Raisin rosé

Cépage : 100% Grolleau (noir et gris)
Caractéristique : sans alcool
Vendanges : mécaniques triées sur table de tri
Elaboration : filtration du moût au Domaine, pasteurisation et mise en bouteille chez un prestataire
Garde : 1 voire 2 ans