Anjou Blanc « fût de chêne » 2021

Cépage: 100% Chenin

Caractéristique: sec

Taille: Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)

Vendanges: manuelles triées sur cep

Vinification: fermentation alcoolique et élevage en petit foudre et barriques pendant 12 mois, filtration tangentielle.

Garde: 10 ans

Format disponible: bouteille 75 cl, jéroboam 3 L (millésime 2017)

Accords mets et vins: vin blanc sec, cépage Chenin, fermentation et élevage en petit foudre de 1500 litres pendant 12 mois, vin à la fois frais (par l’acidité du Chenin) et rond (par le foudre), il vous accompagnera de l’apéritif jusqu’aux fromages.