Anjou Villages « fût de chêne » 2020

Cépage: 100% Cabernet Franc

Taille: Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)

Vendanges: mécaniques triées sur table de tri

Vinification: cuvaison 20 jours à 20°C

Élaboration: 12 mois en fût de chêne neuf

Garde: 10 ans minimum

Format disponible: disponible : bouteille 75 cl, jeroboam 3 L (millésime 2018)

Accords mets et vins: cépage Cabernet Franc, 40 jours de cuvaison à 20°C, puis 12 mois d’élevage en barrique neuve. Ce rouge sera plus puissant mais avec des tanins arrondis par le fût neuf, qui apportera aussi une petite touche de sucrosité. Pour ceux qui ont une bonne cave et de la patience, vous pourrez garder ce vin 10 à 15 ans.