Rosé de Loire gastronomique « fût de chêne » 2022

Cépage: 100% Cabernet Sauvignon

Caractéristique: sec

Taille: Guyot simple (vignes basses) et Guyot double (vignes hautes)

Vendanges: mécaniques triées sur table de tri

Vinification: fermenté et élevé 10 mois en barrique

Garde: 5 ans

Format disponible: bouteille 75 cl

Accords mets et vins: vin rosé sec, cépage Cabernet Sauvignon, fermentation et élevage en barrique pendant 10 mois. Jean Louis a voulu casser les codes du rosé que l’on boit traditionnellement l’été sous la tonnelle, en faisant un rosé puissant comme les blancs et les rouges, qui accompagnera les repas, par exemple un rôti de veau ou un fromage à pate cuite.